Cultibar

Blog de crítica gastronómica en Barcelona. Información, gastronomía y poesía de bares, bodegas y restaurantes.

La Guingueta.- Abellán al sol

No quiere ser uno más aunque sabe dónde está. A pie de playa, donde la oferta está consolidada, donde la gente sabe qué pedir y qué esperar, proponer algo más … Sigue leyendo

Destacado · Deja un comentario

La Bodegueta d’en Miquel.- Nou Barris reloaded

Disfrutar del día en Nou Barris. Un barrio históricamente obrero, que ha conseguido con luchas vecinales su integración en la ciudad y en sus comodidades sin perder nunca el orgullo … Sigue leyendo

Destacado · 1 comentario

Les truites.- La tortilla rusa

Cinco participantes, una mesa, se discute el ganador. Todos han venido a jugar y descubrir, pero con motivaciones y anhelos diversos sin nada en común. Quizá sí: el lugar. Les … Sigue leyendo

14 junio, 2014 · 2 comentarios

Pepa Tomate.- La redvolución

Espíritu, filosofía, ambición. Con una propuesta gastronómica reconocible en carta, divertida en plato y placentera en boca, Pepa Tomate aporta en rojo inteligible y pies en el suelo desde esquina … Sigue leyendo

21 mayo, 2014 · Deja un comentario

La Cantina.- Donde Cobi se alimenta

Javier Mariscal erigió en uno de los múltiples complejos industriales que el Sant Martí histórico legó a la ciudad moderna un vivero de empresas acorde. Entre estudios de diseño, arquitectura … Sigue leyendo

6 mayo, 2014 · Deja un comentario

Jordi Hereu.- “Viviría allí donde hubiera una plaza, un mercado y un bar”

Alejado casi totalmente de la vida política, Jordi Hereu i Boher (Barcelona, 14 de junio de 1965) vuelve a vivir Barcelona como habitante. Durante cinco años (2006-2011), Hereu presidió el … Sigue leyendo

20 abril, 2014 · Deja un comentario

Celler Cal Marino.- Uno para todos

Para los felices, para los modernos, para los amantes del vino, para los que no dejan de aprender, para los gastrónomos más avezados, para las chicas, para los del bar … Sigue leyendo

11 abril, 2014 · Deja un comentario

La Esquinica.- Lo bueno se hace esperar

El buen hacer, el buen servir, la esencia, el gusto universal. La tapa venerada como centro gravitatorio. El ambiente y la decoración como símbolo de identidad. Pocos bares resumen tan … Sigue leyendo

29 marzo, 2014 · Deja un comentario

Las Fernández.- De Ponferrada y ravaleras

Esta es la Barcelona que gusta. Donde vienen y se integran, donde sienten como propio, donde convergen intereses. Barrio prohibido durante años, odiado por unos, aclamado por otros, el Raval … Sigue leyendo

9 marzo, 2014 · Deja un comentario

Jubany ya ejerce en Petit Comitè

Y el cambio culminó. Tras meses de obras, el Petit Comitè ha vuelto a abrir sus puertas en el Passatge de la Concepció para seguir siendo el referente de la … Sigue leyendo

11 febrero, 2014 · Deja un comentario

Bodega Sopena.- “Vino, vida, vici”

Charla, bidón, brindis, vino, queso, vida. Bodegas pretéritas que reconfortan. Espacios de ocio que explican nuestro devenir, nuestra cultura como sociedad, gastronómica también. Bodega Sopena preside con este nombre la … Sigue leyendo

9 febrero, 2014 · Deja un comentario

Martes de cuscús en Bandido Restaurant

Aprovechando un marco lleno de tapices, lámparas marroquíes, almohadones, estanterías y objetos y fotos que viajan en alfombra voladora, Bandido Restaurant dará una vuelta a su gastronomía mediterránea un día … Sigue leyendo

2 febrero, 2014 · 1 comentario

Tapas sociales

RSS - Cultibar   Facebook - Cultibar   Twitter - Cultibar   Flickr - Cultibar

Twitter

Cultíbanos

david@cultibar.es